Avrupa Birliği ülkelerinde her 10 kişiden sadece biri günde önerilen beş porsiyon meyve ve sebzeyi alıyor.
Ancak daha sağlıklı yiyecekler yemek, bulaşıcı olmayan hastalık riskini azaltabilir.
Bitki bazlı beslenme de çevreye yardımcı olabilir ve daha ucuz olabilir.
Tatil sezonunun aşırı kalori yüklemesinden sonra Ocak ayı, özellikle Batı dünyasında birçok kişinin diyetlerini yeniden düşündüğü zamandır.
Birleşik Krallık’ta kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Veganuary, 2014’ten beri insanları ay boyunca vegan beslenmeye geçmeye teşvik ediyor – kişisel ve gezegen sağlığını iyileştirmek için et, süt ürünleri ve yumurtaları kesiyor.
İster vegan, ister vejetaryen veya esnek, sağlığınızı iyileştirmek için hemen şimdi yapmaya başlayabileceğiniz bir şey var – daha fazla meyve ve sebze yemek
Bu yeni bir şey değil – Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve BM Gıda ve Tarım Örgütü, kalp hastalığı, felç ve bazı kanser türleri gibi bulaşıcı olmayan hastalık riskini azaltmak için 20 yıldır günde beş porsiyon öneriyor.
Ancak birçok Avrupa ülkesindeki insanlar hala yeterince yemek yemiyor, 10 kişiden sadece biri günde beş öğününü alıyor ve yarısından fazlası sadece bir ile dört porsiyon arasında yemek yiyor.
Belki de en endişe verici olanı, Eurostat’a göre 2019’da AB’deki insanların üçte birinin hiç meyve ve sebze yemediklerini söylemesidir.
Bazı ülkeler diğerlerinden çok daha fazla meyve ve sebze alımına sahipti, İrlanda ve Hollanda’daki insanların yaklaşık üçte biri günde beş gün alıyor.
Ayrıca meyve ve sebze tüketicileri arasında bir cinsiyet ayrımı vardır ve kadınların ortalama olarak günlük alımları daha yüksektir – erkeklerin %51’ine kıyasla kadınların %58’i bir ila dört porsiyon yediğini bildirmiştir.
İçindekiler
Neden daha fazla meyve ve sebze yemeliyiz? devamını okuyun..
1. Daha iyi sağlık sonuçları
Dünya Sağlık Örgütü Avrupa’ya göre, günde beş öğün yemek, bulaşıcı olmayan hastalık riskini azaltmanın yanı sıra sağlıklı bir vücut ağırlığını korumaya ve enerjiyi dengelemeye yardımcı olabilir. Meyve ve sebze, temel vitamin ve minerallerin yanı sıra sindirim sisteminizi sağlıklı tutan diyet lifi kaynağıdır.
2. Gezegen için daha iyi
“Gezegensel sağlık diyeti”, EAT-Lancet Komisyonu’nun bir parçası olarak 37 uzman tarafından, 2050 yılına kadar gezegeni yok etmeden 10 milyarlık öngörülen küresel nüfusu nasıl besleyeceğimiz sorusunu yanıtlamak için tasarlandı. Diyet esnek olsa da, öğünlerin yarısının meyve ve sebzeden, diğer yarısının ise tam tahıllardan, fasulye ve kuruyemiş gibi bitki proteinlerinden, az miktarda et ve sütten ve patates gibi nişastalı sebzelerden oluşmasını savunuyor. , bu da günde beş gününüzden biri olarak sayılmaz. EAT-Lancet raporu, sağlıklı bir diyete geçmenin yılda yaklaşık 11 milyon ölümü önleyebileceğini ve gıda üretiminden kaynaklanan çevresel etkileri azaltabileceğini buldu.
3. Paradan tasarruf edebilir
Yeni araştırmaya göre, yükselen enflasyonun bazı ülkelerde yiyecekleri daha pahalı hale getirdiği bir zamanda, daha fazla meyve ve sebze yemek alışverişinizin maliyetini düşürmenin bir yolu olabilir. Marco Springmann ve Oxford Üniversitesi’ndeki ekibi, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir diyet seçmenin, ABD ve Avrupa’nın bazı bölgeleri de dahil olmak üzere yüksek gelirli ülkelerde gıda faturalarını üçte bir oranında azaltabileceğini buldu.
